Gastritis

Tcnicas en atencin primaria

Metodologa de la investigacin

Fecha de la ltima revisin:

Enfermedad por reflujo gastroesofgico en adultos

La dieta debe basarse en una alimentacin equilibrada y variada, evitando de manera temporal aquellos alimentos que aumentan la secrecin gstrica:

Masticar bien los alimentos, dedicando tiempo necesario a comer.

Evitar alimentos que estimulan la secrecin gstrica como los estimulantes:

Puedes optar por infusiones templadas de manzanilla, hierba luisa, hinojo o romero.

Usar tcnicas de coccin al vapor, al horno, o al papillote, evitando quemar o tostar en exceso algunas partes de los alimentos.

Las verduras y frutas pueden consumirse todas, pero mejor evitar las

y las que estn muy maduras.

Las frutas tienen un grado alto de acidez, sobre todo los

, y estn contraindicadas en episodios de gastritis. Mejor tomar manzana o pera al horno.

puede ser difcil de digerir, es ms recomendable el yogur por su mejor digestibilidad. Otra alternativa son las bebidas vegetales enriquecidas en calcio.

Es mejor consumir pescado con ms frecuencia que carne. Que sean preferiblemente

, por su bajo contenido en grasa; moderando el consumo de pescados azules. Los mariscos como las gambas y langostinos tambin tienen buena digestibilidad y son bajos en grasa.

La patata y el arroz como fuente de hidratos de carbono siempre son buena opcin. En el caso de las legumbres, en poca cantidad, triturados o sin piel.

La grasa de la dieta deber provenir principalmente delaceite de oliva, se desaconseja consumir grasas como mantequilla, margarina y manteca o cualquiera otra salsa. Hay que evitar preparaciones con mucho aceite, y cocinar los alimentos a la plancha sin que se llegue a quemar el alimento.

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